Denne versjonen av det klassiske pinnebrødet var overraskende deilig!
Til deigen til ca 10 pinnebrød brukte jeg:
- 500 g hvetemel
- 1 pakke gjær
- 70 g smør
- 50 g sukker
- litt salt
- en håndfull rips
- Og til toppingen: smør, sukker og kanel.
Det er litt vanskeligere å jobbe med deig som inneholder rips. Jeg anbefaler å ta med ekstra mel og kanskje tørkepapir å tørre hendene med. Men det var verdt det. Bare noen få bær gir en interessant smak. Og når er det bakte pinnebrødet smurt med smør og toppet med sukker og kanel… mmm!
